Back to top

homogeneïtzació - Diccionari de veterinària i ramaderia

Presentació
  • ca  homogeneïtzació, n f
  • es  homogeneización
  • fr  homogénéisation
  • en  homogenization

Veterinària i ramaderia > Bromatologia

Definició
Tractament mecànic de la llet que consisteix a trencar els glòbuls de greix que conté, a fi d'uniformitzar-la i de fer-la més estable i digerible.